終於到了這天…!當每天都煩惱想著該吃什麼的同時，總會累積下一個怨念給生日那天；對，這天就是吃什麼吃多少都覺得可以的日子！
（想每天都想這樣過，但現實總是殘酷的。當你的肥肉跟錢包在人體構成主成份內尖叫著…）
回頭看看前幾年，為了這天能夠毫無矜持大肆解放身心會特意飛到日本拿出護照跟當地餐廳說：嘿！今天是我的日子（下腰挺胸）；
但自從covid-19 出現就擊碎了這個計劃。
於是打開腦中的：『請特別安排前往notebook』那筆記，就是現在提到的大股囉～
首先先把各位在意的生日禮拿出來分享ＸＤ
當月壽星來店內用餐 「按讚打卡」即享有好禮三選一
可選【主廚嚴選牛排】or【伊比利豬排】or【清酒代幣3枚】
↑當初就是被這片清酒牆吸引
身為台灣首間日本和牛結合清酒販賣機的主題燒肉店，整片牆可是有高達30款以上的酒品任選！
＊記得要先跟服務人員或至櫃台兌換代幣，一枚是１００元台幣；
要取得清酒會得到一罐酒壺跟清酒杯；
比起猶豫不決的盯牆發呆，也可以詢問店員是否有推薦品牌，
或者是依據販賣機上的說明［日本酒度］、［精米步合］、［酒精度數］、獨家特色上來挑選符合自己喜好的清酒口味；
每種類整壺酒的價位約台幣１００元～４００元
因為我有很嚴重的選擇障礙，就在差點把整個前包拿去換代幣之前，
理智分裂出來動口問了「有沒有口感類似獺祭一樣順口的清酒，但不要獺祭。」
…對不起，整句話感覺像是珍珠奶茶不要加珍珠，但絕對不是那樣！
於是被介紹了岩手縣的『南部美人 心白』＄400元
當下因為店內還貼心提供了清酒加熱服務＆冰塊桶服務，認真覺得這加持下口感溫順超越獺祭，很好喝呢。
店內有這個ＩＧ活動，讓網紅享福利。
來來來把相機拿出來餵就對了!
店裡延續著跟店外一致的風格，黑色且神祕，
進到裡面發現位置不多，可能只容的下３０到４０人左右，但是服務人員卻很多！
應該是因為大股的另一個特色：桌邊代烤服務。這樣子的人數的確可以有足夠的時間服務每桌客人呢。
*怕全身油煙味的朋友不用擔心，這裡是無煙燒烤環境
菜單分別為套餐跟單點，小鳥胃的我們挑戰全單點，生怕會吃不完。（前幾天吃太多…。）
每個人都會有一份沾醬，從左至右為野山椒、燒烤醬、檸檬汁；通常自己會先嚐過無沾醬的肉品來感受原汁原味，接著品嘗沾醬料後所帶來不同體驗。
套餐會先上兩道開胃菜：
【山葵洋蔥沙拉】、【香茅漬南瓜】，酸酸甜甜入口立即開胃，沙拉的山葵只是提味不會嗆，南瓜口感脆脆的十分清爽，很喜歡。
接著單點的【超厚切銷魂牛舌】＄730元
搶先霸氣上桌了!
這真的是比日本燒肉店牛舌還要大阿，厚度真的要３ＣＭ不誇張；而且在烤盤上隨著溫度會開成美艷的牛舌花～接著桌邊服務人員用剪刀剪下來的牛舌塊真不愧是黃金比例，這個厚度在一口之間享受舌上與舌下部位交互帶來超嫩彈帶勁又清脆多汁！
太好吃所以很快的牛舌就被解決了…。
接著上桌的是【大股初嚐和牛盛合】＄1280元
這個名稱準是給初次來嚐鮮的吧，組合裡的和牛有【日本A5和牛肋脊】／【金牌極黑和牛羽下】／【澳洲和牛中腹肉】分別來自三個國家的和牛，一次探索精選肉品；尤其大股的牛肉均採用熟成技術，讓肉質會變得更柔軟、脂肪更均勻，味道也會更加濃郁，再搭配專業人員的烤製，不用擔心自己烤壞了特選肉。
烘烤大約至５、６分熟，過程中散發出的迷人肉香滋滋聲，搭配上粒粒分明的越光米伴入口，令人難以形容的絕妙幸福。
生日招待【伊比利豬排】＄０
連招待送上的肉都是這麼厚實，有別於一般燒烤店的肉片，今天吃胖一點沒關係…！
【鹽烤雞軟骨】＄160元 卡茲卡茲好過癮
【去骨雞小排】＄240元
【海大蝦】＄330元 ↓明顯吃到累的照片
最後也不馬虎的飯後甜點，麻糬冰淇淋【香草冰淇淋大福佐黑糖黃豆粉】最後軟綿綿的大福沾上些許黃豆粉、淋上黑糖醬，甜蜜瓦解了厚重的肉味，完美化下句點。（飽嗝
如此優質的體驗，我想下次見很快就會到來吧！
大股 熟成燒肉專門-台中店
地址：407台中市西屯區大安街23號
電話：04 2327 2300
營業時間：周一~周五17:30–23:00，周六~周日12:00–15:00, 17:30–23:00
臉書/網址：04 2327 2300
Google評論：4.5顆星 2021/01/21
